Fundado no ano de 1993, em Caueiras, o "Bacalhau do Santo" mantém a tradição e desfilou nas ruas, no último dia 22 de fevereiro de 2012 na quarta-feira de cinzas. O "Bacalhau do Santo" surge de forma expontânea, em função de que todos os anos, jovens como Everaldo Soldado, Del Lanches (in memoria), Laurindo, João Camburão, Marcos Preto, "Galo", Luciano Santos, entre outros, reuniam-se na então mercearia de Sr. João dos Santos (in memória) e saia o famoso "Bacalhau na Vara; daí, no ano de 1993, Luciano Santos, usa pela primeira vez o nome "Bacalhau do Santo", em homenagem ao dono da mercearia João dos Santos (seu pai). Desde aquele ano, o "Bacalhau do Santo" faz a festa na quarta-feira de cinzas. De lá para cá são 19 anos.
Bacalhau do Santo 2012
Bacalhau do Santo 1993
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